キッチンの形で、暮らしは変わる
家づくりの打合せで必ずといっていいほど話題に上がるのが、「キッチンのレイアウト」です。
ちょっと昔は「台所」って言いましたよね。私は個人的に「台所」という呼び方の方が温かみがあって好きです。
さて、同じキッチンでもそのスタイルが変わるだけで 料理のしやすさ、家族との距離感、収納の使い勝手までガラッと変わります。今回は、代表的な5つのレイアウトを メリット・デメリットと一緒に、暮らしのイメージが湧くようにまとめました。
INDEX
① 王道のI型キッチン(ペニンシュラ型） ― シンプルを極めた定番スタイル
最近よく耳にする「ペニンシュラ型」。半島という意味がありますが、その名の通り片側が壁に接している形状がその由来です。一般的な分譲住宅に多いスタイルです。
メリット :省スペースでありながら開放感もあり、どんな間取りにも合わせやす。一番普及しているのでコストを抑えやすい 。
デメリット ：作業スペースが狭く感じることもある。複数人での調理はやや窮屈さを感じる。オープン型だとリビングから丸見えになりやすい。
② II型キッチン（セパレート）― シンクとコンロを分けた効率派
シンクとコンロが2列に分かれたタイプのキッチンのことです。セパレートキッチンとも呼ばれています。
シンクの横とコンロの横にそれぞれ作業スペースがあり,料理効率やおしゃれな空間にこだわる方に特に人気です。
メリット ：調理効率が高く、複数人での作業がしやすい。壁付け、対面の両方のいいところを併せ持つ。作業スペースを広く確保しやすいので調理後の盛り付けがしやすいです。
デメリット ：通路幅を広くするために設置スペースに余裕が必要。向きを変えるときに食材や水が落ちやすい。冷蔵庫や食器棚の配置に注意が必要。向きを変えるときに床に水が落ちやすい。キッチン本体が2つになる分、費用が高くなってしまう。
③ アイランドキッチン ― 家の中心になる見せるキッチン
その名の通り、キッチンが島のように独立した開放感抜群のスタイルです。一番の特徴はキッチンの周りをぐるっと回遊できること。部屋の主役になるような、存在感を出せるスタイルです。
メリット ：開放感があり家族や来客との会話が弾むみやすい。キッチンがLDKのメイン家具のような存在感を出せる。 回遊性できるので動線が自由。
デメリット ：ペニンシュラ型よりも広い空間が必要 となる。LDKの中心に来ることが多いので、匂いや音がリビングに広がりやすい 。見せるための仕様となるため費用が高めにになりやすい。
④ L型キッチン ― “ひとりで集中”がしやすい形
その名の通り、キッチン本体がアルファベットの「L」の字型に配置されたキッチンのことを言います。
シンク側、コンロ側に分かれてLの形になっているのが一般的です。
メリット ：ワークトライアングルがつくりやすく効率的 。作業スペースが広く取れる。
デメリット：コーナー部分が収納のデッドスペースになりがちです。家電のレイアウトと合わせて配置を決めるひつようがあります。複数人の作業は動線がぶつかりやすい。
⑤ 独立型キッチン（クローズドキッチン） ― おこもり感のある自分だけの空間
リビング・ダイニングから独立した、壁で囲われたキッチン。生活感を見せたくない人や、料理に集中したい人に根強い人気のスタイルです。
メリット ：調理中の匂いや音がリビングに広がりにくい 。来客時もキッチンの生活感を隠せる。収納や家電配置を自由に計画しやすい。自分だけの作業場として集中しやすい。
デメリット ：家族とのコミュニケーションはやや取りづらい。閉じた空間になるため匂いがこもりやすく換気が重要。家事動線が悪くなる場合がある。
キッチンを選ぶことは、暮らし方そのものを選ぶこと。
皆さんはそのキッチンが気になりましたか？
ちなみに、我が家はⅡ型のキッチンです。通路部分が広いので、シンク側で野菜を切る人、コンロ側で揚げ物をする人、と別れて作業をすることができます。唯一の難点はやはり振り向くときに水分が落ちやすいです。
何人か友人の家も設計していますが、クローズドキッチンの友人宅もなかなか良いです。両側から通り抜けできるので閉塞感も無く、小窓があるのでリビングの様子ものぞけます。なにより急な来客でも扉を閉めてしまえば中が見えないのが一番のメリットのようです。
どんな時間を過ごしたいのか、どんな料理をつくりたいのか。
キッチンはただの作業場ではなく、家族の会話や日々のリズムが映し出される「暮らしの中心」と言える場所です。 もし「わが家にはどんな形が合うんだろう」と迷ったら、 まほろばホームの設計相談に是非お越しください。